炭黑的性質極為復雜，一般將炭黑的粒徑及比表面積、結構性、表面性質稱為炭黑的三大屬性。
粒徑通常是測定炭黑粒子的平均直徑，簡稱為粒徑，用mμ表示，測定方法包括電子顯微鏡、顯微鏡量尺或粒徑分析儀等。使用電子顯微鏡測得的粒徑可得到粒子外形大小及粒子的分布情況，可用粒徑分布曲線表示。橫坐標表示粒徑的范圍，縱坐標表示粒子百分數。
比表面積是指在單位重量或體積內炭黑的總比表面積。一般來說，炭黑的粒徑越小，比表面積越大，分散度越高。炭黑還有外比表面積、內比表面積和總比表面積之分。測量方法包括空氣滲透法、溶液吸附法、氣體或蒸汽吸附法以及電子顯微鏡法等，目前較為常用的為低溫氮吸附法。
炭黑的結構性代表炭黑粒子之間的鏈狀及葡萄狀的聚合度，一般用吸油值代表結構性，吸油值越大，炭黑結構性越高，更易建立空間網絡通道且穩定難以破壞。
炭黑表面性質：炭黑主要由碳組成，碳含量在90%~99%，還含有少量的氫、氧、氮、硫。還包括表面官能團 如 羧基、內脂基、酚基、羰基等表示。其中化學性質通常用揮發分、PH值等指標表示，物理性質則通過孔隙度、粗糙度等表示。
影響導電炭黑的性質有哪些：
1.導電炭黑的吸油值表示了炭黑結構性能的高低。一般而言，吸油值高時導電炭黑呈鏈枝狀結構，導電性能能好。
2.導電炭黑的粒徑越小，單位體積中的粒子數越多,更有助于增強導電性能。
3.導電炭黑的揮發分由某些有機基團和尚未充分裂解的油膜產生一層絕緣層,提高了炭黑粒子間的勢壘,嚴重影響導電性能,需將揮發分控制在較低程度內。
4.炭黑的粗糙度使炭黑易產生導電通道,因而要求炭黑的氮吸附表面積和CTAB表面積的差值較大。
5.當導電炭黑中的灰分和水分含量較高時，炭黑的含量會降低，影響炭黑的導電性，因此應合理控制炭黑的灰分和水分含量。
影響色素炭黑的性質有哪些?
1.初級粒子的平均粒徑和粒徑分布從根本上決定了顏料炭黑的性能，尤其是其黑度和著色力。依據粒徑的不同，可分為高色素炭黑、低色素炭黑、中色素炭黑。
2.炭黑的表面積越大，可增加炭黑的黑度及抗紫外線的能力，主要因其可增加吸收可見光和紫外線的面積。
3.著色力是色素炭黑的重要指標之一，代表著炭黑染色能力。一般而言，著色力越高，遮蓋能力越強。
4.色相是高端色素炭黑的重要指標，可調節產品顏色。
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